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Ensalada con queso de Cabrales y yogur | Gastronomía asturiana | Recetas | DOP Cabrales | Carreña | Cabrales | Comarca del Oriente de Asturias | Oriente de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Ingredientes para 6 personas
- Lechuga
- Tomate
- Cebolleta
- Pepino
- ½ pimiento rojo
- 1 yogur
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, vinagre de estragón
- 1 cucharada de queso de Cabrales
Preparación:
Se lava, se seca y se trocea la lechuga, los tomates, el pepino, la cebolleta y el pimiento rojo. En una taza se mezcla el yogur con el aceite, el vinagre, la sal, el queso de Cabrales y el ajo muy picado. Se revuelve hasta que el queso esté desleído y se añade a las verduras en el momento de servir.
Esta ensalada admite cualquier verdura de verano.
Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.
Concejo de Cabrales
Hazañas y montañas universales, retos por doquier, un queso —el Cabrales— famoso en el mundo entero, deporte sin parar, buen ganado y buena gastronomía. Así es Cabrales.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Cabrales son: Llanes, Onís y Peñamellera Alta. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Cabrales, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«La cueva de Tito Bustillo es uno de los tesoros arqueológicos más importantes de Asturias y de toda la península ibérica. Situada en la localidad de Ribadesella, en la costa norte de España, esta cueva alberga una impresionante colección de arte rupestre paleolítico que data de hace más de 10.000 años.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: DOP Cabrales
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Cabrales
Parroquia: Carreña
Entidad: Carreña
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca del Oriente de Asturias
Dirección: Carreña
Código postal: 33555
Web del municipio: Cabrales
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Cabrales
Dirección
Dirección postal: 33555 › Carreña • Carreña › Cabrales › Principado de Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí