Mediasnoches rellenas de queso de Cabrales

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Descripción

Clasificación: Aperitivo

Ingredientes para 4 personas:

8 mediasnoches
100 gr. de queso de Cabrales
2 huevos
Pan rallado
Leche templada
Aceite de oliva

Preparación: Triturar el queso de Cabrales con un tenedor. En cada medianoche cavar un agujero como para que entre una castaña, quitando un poco de bollo. Este agujero rellenarlo con el queso triturado. Pasar los bollos por la leche templada sin que se empapen, pasarlos por el huevo batido y por pan rallado. Freír los bollos en el aceite caliente. Servir adornados con una ensalada de lechuga muy picada y ligeramente aliñada.

Fuente: Consejo Regula_lo, cortarlos en láminas y pasarlos con un poco de mantequilla. Untar las rebanadas de pan integral con mantequilla y colocar los champiñones sobre ella, poniendo encima una loncha de queso de Cabrales. Espolvorear con perejil y meter al horno precalentado a 200 ºC a gratinar hasta que se derrita el queso de Cabrales.

Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.

Concejo de Cabrales

Hazañas y montañas universales, retos por doquier, un queso —el Cabrales— famoso en el mundo entero, deporte sin parar, buen ganado y buena gastronomía. Así es Cabrales.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Cabrales son: Llanes, Onís y Peñamellera Alta. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Cabrales, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Oriente de Asturias

Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Estos son solo algunos ejemplos de los monumentos naturales que puedes encontrar en Asturias. Cada uno de ellos tiene su encanto y particularidades, y todos ellos reflejan la riqueza natural de esta hermosa región. Si tienes la oportunidad de visitar Asturias, te recomiendo explorar estos lugares y descubrir la belleza que ofrecen.»