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Descripción

La complicada orografía ha determinado unos ríos y arroyos cortos y erosivos que, en ocasiones, forman canales, desfiladeros, foces o gargantas de espectacular belleza natural.

El más conocido es el río Cares, que nace en Valdeón (provincia de León) y entra en Cabrales separando los macizos Occidental y Central de los Picos de Europa y configurando la impresionante garganta del Cares. A lo largo de su curso recibe el agua de numerosos riachuelos. Ya en Poncebos se le incorpora el Duje, su principal afluente, que divide los macizos Central y Oriental. En Arenas confluye con el río Casaño, que viene del municipio de Onís y discurre paralelo a la carretera AS-114 y se dirige a Peñamellera, donde se unirán al río Deva para desembocar finalmente en el mar Cantábrico.

El gran caudal de estos ríos en época de deshielo y el desnivel que salvan permiten un aprovechamiento hidroeléctrico de considerable importancia económica para la región. El más conocido es el del río Cares, complicada obra de ingeniería hecha a principios del siglo XX, prácticamente con maza y punterola, en la que trabajaron más de 500 obreros, teniendo que lamentar la muerte de 11 personas. El canal que recorre el río desde Caín (aldea leonesa) hasta Camarmeña (Cabrales) tiene una longitud de 11 km incrustados en las vertiginosas rocas de la Garganta Divina y un total de 77 túneles.

Concejo de Cabrales

Hazañas y montañas universales, retos por doquier, un queso —el Cabrales— famoso en el mundo entero, deporte sin parar, buen ganado y buena gastronomía. Así es Cabrales.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Cabrales son: Llanes, Onís y Peñamellera Alta. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Cabrales, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Oriente de Asturias

Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«La fermentación de la sidra se realiza en barriles de madera, generalmente de roble, y puede durar varios meses. Durante este proceso, el azúcar presente en el mosto se convierte en alcohol, dando lugar a una bebida con un contenido alcohólico moderado, alrededor de 4-6% vol. Esta característica hace que la sidra asturiana sea refrescante y fácil de beber, ideal para acompañar comidas o simplemente para disfrutar en buena compañía.»