Artesanía en el Concejo de Cabrales

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ARTESANIA

Debido a su complicada orografía, Cabrales ha estado dependiendo durante años de una economía de subsistencia ya que su acceso y comunicación eran dificultosos; por eso consumían lo que ellos producían y utilizaban materiales autóctonos (piedra, madera, pieles, lana...) para la fabricación de casas, cabañas, hórreos, enseres, útiles, ropa, etc., puesto que era lo único con que contaban. Con el paso del tiempo se han ido subsanando los problemas de comunicación que todo el medio rural cabraliego padecía y se han ido introduciendo novedosas materias primas, llegando a convertir los antiguos oficios en pura artesanía, casi en peligro de extinción.

Los pueblos más altos del concejo y peor comunicados, como es el caso de Bulnes o Sotres, todavía conservan algunas de estas antiguas labores, entre ellas el hilado de la lana de oveja.

También se conservan actividades artesanas como la elaboración de quesos, cremas, mermeladas, licores, etc.

En los últimos tiempos se ha rescatado del olvido una cerámica blanca, con ribetes amarillos, verdes y morados.

De las viejas industrias dan cuenta los telares tradicionales; los lagares de sidra, alguno tan espléndido como el del palacio de Díaz Inguanzo, en Berodia, con prensa antigua, o los molinos de agua. En Cabrales también funcionaron los batanes o pisas. En definición de Covarrubias publicada en 1611, «un batán es cierta máquina ordinaria de unos mazos de madera muy gruesos, que mueve una rueda con el agua, y éstos golpean a veces en un pilón, donde batanan los paños para que se limpien y se incorporen y tupan». Al batán se llevaban, pues, los tejidos salidos del telar con el fin de consolidarlos y darles consistencia, hasta convertirlos en un material compacto, semejante al fieltro, que hiciera frente al frío y a la lluvia. Allí se lavaban y se batían durante 24 horas.

ELABORADORES DEL QUESO DE CABRALES

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—Francisco Trespalacios Díaz. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 64 35.

—Juan V. Sánchez Alvarez. 33554 - Arenas de Cabrales.

—Luciano Fernández Herrero. 33554 Arenas de Cabrales.

—Quesería del Cares. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 66 58.

—Quesería Hnos. Díaz Alonso. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 63 36.

—Rogelio Campillo Campillo. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 64 60.

—S.A.T. Prial. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 64 16.

—S.C. Pastora Mayor. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 66 53.

—Socorro Sánchez López. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 66 45.

—Vicente Tolosa Posada. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 66 47.

—Antonio Niembro Bueno. 33555 - Asiego (Cabrales). Tfno. 985 84 53 09.

—J. Antonio Bueno García. 33555 - Asiego (Cabrales). Tfno. 985 84 52 58.

—José Mier Suero. 33555 - Asiego (Cabrales). Tfno. 985 84 53 08.

—Constantino Mier Campillo. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 53 69.

—Cueva del Molín S.C. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 51 32.

—Elena Díaz Herrero. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 50 05.

—Jorge Alonso Bárcena. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 52 43.

—Juana Alonso Mier. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 55 36.

—Julio Rodríguez Borbolla. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 53 64.

—Lorenzo Alonso García. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 54 54.

—S.A.T. Sierra del Cuera. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 66 21.

—Quesería Caxigón. 33555 - Berodia (Cabrales). Tfno. 985 84 50 86.

—Hortensio Mier Mier. 33554 - Bulnes (Cabrales). Tfno. público 985 84 50 61.

—Rafael Martínez Gonzalo. 33554 - Bulnes (Cabrales). Tfno. público 985 84 50 61.

—Francisco Rojo García. 33555 - Canales (Cabrales). Tfno. 985 84 51 08.

—José Antonio Huerdo Vázquez. 33555 - Inguanzo (Cabrales). Tfno. 985 84 55 39.

—Ramón Mier Mier. 33555 - La Molina (Cabrales). Tfno. 985 84 51 69.

—Manuel A. Rojo Díaz. 33555 - Pandiello (Cabrales). Tfno. 985 84 51 36.

—Francisco González Mier. 33555 - Poo (Cabrales). Tfno. 985 84 52 83.

—Juan V. Moradiellos Valdés. 33555 - Poo (Cabrales). Tfno. 985 84 51 74.

—Manuel Bárcena Díaz. 33555 - Poo (Cabrales). Tfno. 985 84 52 70.

—Josefa Fernández Alvarez. 33555 - Poo (Cabrales). Tfno. 985 84 53 54.

—Pelayo Bárcena Díaz. 33555 - Poo (Cabrales). Tfno. 985 84 51 46.

—Agustín Fernández Llanes. 3554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 27.

—Dionisia López Sánchez. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 31.

—Francisca Fernández Fdez. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 29.

—Francisco J. Fernández Labra. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 37.

—José López López. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 18.

—José Sánchez López. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 12.

—Rogelio López Campo. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 56.

—Rufino Fernández Fdez. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 62.

—Víctor M. Pellico Mier. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 34.

—Victoriano López López. 33554 - Sotres (Cabrales). Tfno. 985 94 50 18.

—Angel Díaz Herrero. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 12.

—Angeles Díaz López. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 21.

—Benigno Pérez Fernández. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 16.

—Francisco Bada Herrero. 33554 Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 25.

—José Herrero Villar. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 23.

—Juan J. Bada Herrero. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 19.

—Juan Mier Mier. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 26.

—Pedro Díaz Herrero. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 10.

—Quesería El Duje. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 02.

—Quesería Valfríu. 33554 - Tielve (Cabrales). Tfno. 985 84 59 19.

—Miguel Díaz Alonso. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 66 17.

MADERA

—Faustino Otero Bustillo. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 64 34.

—José M.ª Corces. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 64 53.

—Agustín de la Calva. 33555 - Inguanzo (Cabrales). Tfno. 985 84 50 59.

—Antonio Rigodeseves. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 54 69.

—Ramón Gancedo Rodríguez. 33555 - Carreña (Cabrales). Tfno. 985 84 50 84.

—Juan Luis. 33555 - Carreña (Cabrales).

CERAMICA

—Miguel Carrascal Arenas. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 50 61.

TRAJES DE ASTURIANA

—Elsa Sánchez López. 33555 - Ortiguero (Cabrales). Tfno. 985 84 50 61.

—M.ª Rosa Coro. 33555 - Ortiguero (Cabrales). Tfno. 985 84 51 81.

PIEDRA

—Paco Sieiro. 33554 - Arenas de Cabrales. Tfno. 985 84 64 41.

Concejo de Cabrales

Hazañas y montañas universales, retos por doquier, un queso —el Cabrales— famoso en el mundo entero, deporte sin parar, buen ganado y buena gastronomía. Así es Cabrales.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Cabrales son: Llanes, Onís y Peñamellera Alta. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Cabrales, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Oriente de Asturias

Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Otro plato icónico de Asturias es la fabada asturiana, considerada por muchos como el plato nacional de España. Esta deliciosa y contundente fabada es un guiso tradicional hecho a base de fabes (judías blancas) de la variedad "granja asturiana" y acompañada de diferentes tipos de embutidos, como el chorizo y la morcilla. La fabada se cocina a fuego lento durante horas, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, creando un plato rico y reconfortante.»