Restaurante La Casa de Juansabeli

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Teléfonos: Restaurante La Casa de Juansabeli

985 846 790985 846 803

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Restaurantes

Tipo: Cocina tradicional

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Cabrales

Parroquia: Las Arenas

Entidad: Las Arenas

Comarca: Comarca del Oriente de Asturias

Zona: Oriente de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Arenas de Cabrales

Código postal: 33554

Cómo llegar: Restaurante La Casa de Juansabeli

Dirección digital: 8CMQ76X4+65

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Cabrales

Sobre Cabrales: Hazañas y montañas universales, retos por doquier, un queso —el Cabrales— famoso en el mundo entero, deporte sin parar, buen ganado y buena gastronomía. Así es Cabrales.

Tipo de turismo: activo, arqueológico, aventura, camping, carreras de montaña, cicloturismo, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña, monumental, ornitológico y rural.

 

Restaurante La Casa de Juansabeli

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Descripción:

La comodidad de las instalaciones, junto con la calidad de los productos y la calidez en el trato son nuestras señas de identidad.

Nuestro hotel está concebido para prestar un servicio que supere las expectativas de nuestros clientes, estudiando cada detalle , equipado con las últimas novedades en cuanto a servicios hoteleros, un equipo de profesionales en constante actitud de servicio para que no falte nada y un diseño que fusiona lo tradicional de su arquitectura con la innovación en el moderno diseño de sus instalaciones.

El Hotel La Casa de Juansabeli, es un antiguo edificio de piedra rehabilitado, decorado con gran esmero para conseguir un espacio acogedor, en un marco de incomparable belleza natural, situado en Arenas de Cabrales (Asturias), a la orilla del río Cares y puerta de entrada a los Picos de Europa.

Gastronomía típica del Concejo de Cabrales

Su gastronomía es rica y de alto valor energético.

Además de encontrar las tradicionales creaciones culinarias asturianas y los pescados y mariscos del cercano Cantábrico, Cabrales ofrece una multitud de platos condimentados con esa joya gastronómica que es el queso de Cabrales, la principal contribución del concejo a la cocina asturiana, un queso artesano de tipo azul conocido en todo el mundo.

No debemos olvidar la gastronomía de la caza y la pesca.

El salmón y la trucha del Cares tienen una calidad reconocida a nivel internacional.

Lo mismo puede decirse de las carnes de caza —también de la de cabrito y las carnes roxas de ternera— por la calidad de los pastos de montaña.

Postres típicos son los borrachines de Inguanzo, los frixuelos, la tarta de queso, la crema de la abuela... Y todo ello acompañado de la bebida asturiana por excelencia: la sidra.

Gastronomía en Cabrales

Ingredientes: 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, medio litro de leche, un cuarto de litro de vino blanco y miga de pan. Se bate los huevos con el azúcar, se le añade la leche y la miga hasta que quede una masa consistente. Se cogen cucharadas de la masa y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Se prepara un caldo con medio litro de agua, un cuarto de litro de vino y 250 gramos de azúcar. Los borrachines, ya fritos, se introducen en este caldo-almíbar y se dejan cocer durante media hora.

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